低糖質ダイエットが流行っています。
ローソンの低糖質パンシリーズを使って、サブウェイ風にロカボなサンドイッチを作ってみました。
ローソンはローカーボ食品が充実
ローソンにはローカーボ（低糖質）の食品が豊富です。チョコやビスケットなどもありますが、パンシリーズは充実のラインナップです。
ロールパン、食パン系をはじめ、シフォンケーキのような菓子パン系などもラインナップされています。
中でもブランブレッドはボリュームがあって糖質が低いので、朝ごはんやランチに最適です。
ブランブレッドは7.3gとかなりの低糖質
ブランブレッドの糖質は7.3gです。ブランロールと並ぶロカボなパンです。
ブランブレッドとブランロールを比べてみると、ボリューム感はやっぱりブランパンの方が勝っています。しかも厚みがあるので、これはサンドイッチにも使えそうです。
そんなことから、朝ごはんにロカボなサンドイッチを作ってみました。
ブランパンに玉ねぎ、ミートローフで糖質制限
材料は、ブランブレッド、玉ねぎ、見切り品で安かったミートローフ、とろけるチーズ、野菜ミックスで、塩コショウとマヨネーズを使います。
まずブランパンに横から切れ目を入れます。サブウェイのサンドイッチのようなイメージです。
バッと広げたら、チーズを全面に敷き詰めます。今回はとろけるチーズですが、スライスチーズでも良さそうです。
その上にスライスした玉ねぎを乗せます。ミートローフや適当にスライスしておきます。
具材をのせたブランパンとミートローフを魚焼きグリルに入れます。
魚焼きグリルは高さがないので、厚みを抑えるのがポイントです。
ほぼ間違いなく焦げるので、火力は最小にして3分です。2分でもいいかもしれません。
焼きあがったら、取り出して、ミートローフを玉ねぎの上にのせて、その上に野菜ミックスを盛ります。
塩コショウ、マヨネーズで味付けして、折りたたみます。
このマヨネーズ、オリーブマヨドレです。
結構なボリュームなので、上からちょっとギュッと押し潰すといい感じです。
これで出来上がりです。
ブランパンは、もともと食パンとは違った味わいがあるので、サンドイッチにはマッチする気がします。
ボリューム感もあり、朝ごはんとしてはちょっとという人は、ランチでも良さそうですね〜
今回でも充分、低糖質なサンドイッチですが、ツナ缶を使うのもありかもしれません。次回は、ローソンのブランロールで低糖質ツナロールでも作ってみようかと思います。